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关于木瓜蛋白酶的生产方法
由木瓜的未成熟果实，经提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品，那么生产木瓜蛋白酶的方法有哪些？广西南宁天绿生物制品有限公司来介绍直接烘干和喷雾干燥两种方法。1、直接烘干：这种生产方法较简单、快速，但生产出来的成品只是粗酶，杂质多、色泽差且微生物超标，酶活力也较低，只有60万～80万单位/g。2、喷雾干燥：通过离心去除部分杂质后再进行喷雾干燥，所生产出的成品酶活力相对高，达到100万单位/g左右，杂质相对也较少，色...
由木瓜的(de)未(wei)成熟果(guo)实，经提取(qu)乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品，那(nei)么生(sheng)产木瓜蛋白(bai)酶的(de)方(fang)法有(you)哪些？广西南宁天(tian)绿生(sheng)物制品有(you)限公司(si)来介绍直接烘干和喷(pen)雾干燥两(liang)种方(fang)法。
1、直接(jie)烘(hong)干：这种(zhong)生产方法较(jiao)简单(dan)、快速(su)，但生产出来的(de)成品只是粗酶，杂质多、色泽差且微生物(wu)超标，酶活力也较(jiao)低，只有60万～80万单(dan)位(wei)/g。
2、喷雾干燥：通过离心去除部分杂质后再进行喷雾干燥，所生产出的成品酶活力相对高，达到100万(wan)单位/g左右，杂质(zhi)相对(dui)也(ye)(ye)较(jiao)少，色泽相对(dui)也(ye)(ye)较(jiao)白；但产品喷(pen)雾时容易粘壁，酶活损(sun)失较(jiao)大，水(shui)溶(rong)性相对(dui)也(ye)(ye)较(jiao)差，而且酶活稳定性也(ye)(ye)较(jiao)差。
以上(shang)就是关于木瓜蛋白酶的生产方法！
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